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全てのパスタを1つ1つ試食して、ソースに合う麺を選び出しました。
毎朝、今日のベストの茹で時間を秒単位で決めています。
水切りが甘いとソースが薄くなったりするので、同じタイミングでするようにしています。
ソースとパスタを絶妙に美味な状態にする為、30回混ぜています。
神戸の隅にある小さなパスタ店より愛を込めて！！！
電話番号078-431-8073 ※ご予約は受け付けておりません。
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