〜10/10

「パスタが細くなる理由がわかったかも(✽ ﾟдﾟ ✽)！？」

以前より茹で上がりのパスタの状態にブレが少なくなってきた。やはり、混ぜ方を決めた事でパスタにつけるキズの深さをある程度一定にできたのが要因だと思われる。

それともう1つ大発見があった！！　　　　　　　　　　　　

茹で上がりのパスタが細く感じられた時、混ぜるタイミングかいつもより遅かったのだ！もしかしたら混ぜるタイミングが茹で上がりの状態に関係しているのかもしれない。

という訳でとりあえずパスタを茹で始めてすぐ混ぜるのと2分後に混ぜるのとで麺の状態にどう変化があるのか確かめてみることにする。