11月28日(火)～12月4日(月)
ベーコンと相性の良いサツマイモ、ジャガイモ、ブロッコリー、ほうれん草、マッシュルームをクリームスープに仕上げました!(^^)!

11月28日(火)～12月4日(月)

おすすめは、最初そのままで、次に柚子だけを搾り香りを楽しんみます。最後にレモンを搾り、さっぱりお召し上がりください(*^_^*)

11月21日(火)～27日(月)
牛肩ロース1枚をそのまま豪快に盛り付けた食べ応えのあるスープパスタです！

11月21日(火)～27日(月)

マッシュポテトとタラコを混ぜ合わせたたらこポテトがスープにとけだして、クリーミーな味わいに！！

飲食店には大きく分けて２種類のお店があります。

非日常を味わえるお店と気軽に立ち寄れるお店です。

例えるならディズニーランドと公園みたいな感じ。

味で言えば美味しいと旨いのような違いでしょうか？

パッセのトマトソースは味付けに一工夫しています。

ベースはリストランテ(修業時代)のレシピです。

しかし､このままでは非日常の味になってしまいます｡

海外で和食が恋しくなると聞いた事はありませんか？

非日常の味は毎日だと飽きてしまう恐れがあります。

逆に気軽に立ち寄れるお店は毎日でも食べれる味。

そう､おふくろの味の延長になければいけないのです!

パッセでは隠し味にケチャップを少量加えます。

その工夫が毎日食べても飽きない味になる秘密です!

これもパスタバカのこだわりの一つです(*^_^*)

11月14日(火)～20日(月)

旬の秋刀魚をたっぷり野菜と韓国風に仕上げました！辛味のあるスープがクセになります。

11月14日(火)～20日(月)

甘みのある野菜を唐辛子が引き締めるにんにく風味のスープパスタです！

以前取材依頼があったぴあさんから、「灘東灘食本」が発売されました。

パスタの伝道師として、パスタバカを評価してくださったこと、素直に嬉しく思います。

これからも、更に日本一旨いパスタを目指して頑張って参ります！！

11月7日(火)～13日(月)

生姜風味のクリームスープに心も体も温まります　（　´∀｀）

11月7日(火)～13日(月)

軽く炙ったタラコの香ばしさが食欲をそそります!(^^)!